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中国红葡萄酒_百度文库

作者:admin 时间:2019-11-18 21:23

  中国红葡萄酒 中国红葡萄酒属于甜型葡萄酒,是北京东郊葡萄酒厂 1959 年庆祝建国 10 周年的献礼产品。一经问世,便以上乘 优良●酒质, 赢◆▼得各界人士的赞誉。 六十年代, 著名作家巴金、 刘白羽等,曾到北京东郊葡萄酒◆●△▼●厂参观,举杯品尝中国红葡 萄酒,称赞此酒清香甘美,沁人心脾,并挥毫△▪▲□△题词:“闻香下 马,飘飘欲仙▽•●◆”。 中国红葡萄酒是选用佳里娘、 法◇=△▲国蓝、 解百纳、 玫瑰香、 龙眼等优良品种葡萄为原料,采用传统酿造技术和现代工艺 相结合的方法。经过精选除杂、破碎压汁、连皮发酵,制成 原酒放入地窖中的大像□◁本桶内陈酿五年以▲=○▼上,要经过倒桶、 下胶等工序,使酒酯化成熟,醇芳四▲●…△溢时,再经调配(用优 质原酒为酒基,加入多种有色葡萄原酒:纯葡萄白兰地、柠 檬酸及白砂糖糖浆等,使色泽、酒度、精度、酸度都符合要 求标准) ,最后还要经▼▼▽●▽●一定时期贮存,过滤杀菌,装瓶而成。 中国红葡萄酒酒液色泽鲜艳,呈宝石红色,清亮透明,香气 浓▪…□▷▷•郁,酒香和果香谐调,入口醇厚,圆润柔★▽…◇细,余香清晰, 精美醇良, 具▼▲有独特的风格。 酒度为十★△◁◁▽▼六度。 含糖量为 12%, 是—种营养丰◇•■★▼富,口味优美的饮料酒。适量常饮,可以•☆■▲促进 食欲,帮助消化,促进血液循环,消除疲◆◁•劳,补益身体。 中国红葡萄酒色、香、味俱佳,可与国际★◇▽▼•上同类型的高 级葡萄酒媲美。此酒于 1963 年第二届全国评酒会上被评为 国家名酒。 1979 年和 1983 年, 在第三、 四届全国评酒会上, 连续被评为国家名酒,并荣获国家金▪▲□◁质奖。 1984 年,在轻 工业都酒类质量大赛中又获金杯•●奖。

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