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钱江万豪之夜MARRIOTT NIGHT —美国纳帕膜拜酒庄品

作者:admin 时间:2020-03-09 03:33

  Realm Cellars成立于2002年,其宗旨很简单——从纳帕谷最丰富的水果资源中限量生产优质波尔多葡萄酒。与酿酒师Benoit Touquette和咨询过的酿酒师Michel Rolland一起,Realm Cellars的酿酒师哲学始终如一地坚持着这样一个目标:酿造最高级别的葡萄酒,照亮和反映纳帕谷葡萄酒种植的巅峰。

  “2007年,当我们决定酿造长相思(Sauv◆■ignon Blanc)时,我们希望它是一款真正的葡萄酒。”

  “Fidelio”原本是贝多芬创作的唯一一部歌剧的名字,它是▼▲一个关于个人献祭、英雄主义和胜利的故事,主题非常宏大。而其剧情与《大开眼戒(Eyes Wide Shut)》电影的相同之处是都包含了“disguise(伪装)”的元素,在电影中Fidelio是通往一个秘密裸体舞会的密语,这款酒以此为名也同样预示着它通往了极乐欢愉,是一款让人瞳孔放大心跳加速的感官之酒。

  “这块神圣的土地,这片土地,这片国土……”来自威廉·莎士比亚的国王理查德二世的不朽诗句,这是王国——以及这款酒——名字的来源。

  The Bard诗人园是王国的典型葡萄酒:这是一种年复一年的醇厚、厚重和浓缩的葡萄酒,展示了纳帕谷(Napa Valley)最好的赤霞珠(Cabernet S△▪▲□△auvignon)。

  “2016年的The Bard诗人园有大约70%的赤霞珠,辅以美乐、品丽珠和小维多。它产自To Kalon◇…=▲, Dr. Crane, Weitz, Fortuna等多个地块,并在大量★▽…◇的新橡木桶中陈年。浓郁的醋栗酒、蓝莓果味与碎草本植物、石墨、巧克力和碎石的香气交织,口腔中饱满丰腴、层次丰富,风格无比经典、有力且平▪▲□◁衡,目前可以饮用,但有20年的陈年潜力。这是一款卓越的葡萄酒。”

  这是一款令人难以置信的葡萄酒,收藏家们会想要从他们的配置清单中找到★-●=•▽它。这款酒的标签很特别——它是由计算机生成的,数据来自于该领域提供的一种算法(基于葡萄园的信息,包括温度、风等)。这个算法沿着他们的平面设计师Sergio Albiac的创意输入,为每一瓶葡萄酒创建了一个独特的标签。

  “喝水的时候,要记得水的来源:“这是一句古老的中国谚语,既适用于酒,也适用于水。贝克斯托夫克兰葡萄园(Beckstoffer Dr. Crane Vineyard)位于20世纪20年代曾是圣赫勒拿岛(St. Helena)的“中国城”(Chinatown),现在位于小镇西侧的一个居民区,是一个不起眼的地方,旁边有一条古老的河床和一个采石场。

  贝克斯托弗克兰(Beckstoffer Dr. Crane)□◁拥有极其肥沃的土壤,无疑是圣赫勒拿最好的葡萄园之一,其出产的葡萄酒是毋庸置疑的。酿酒师Benoit Touquette说:“当你闻到它的时候你就知道了。””博士。Crane拥有你想要的一切——矿性,复杂性,完美的水果定义,良好的单宁结构;层次丰富的葡萄酒。

  “2016年的Beckstoffer Dr. Crane饮水思源100%赤霞珠来自一块St. Helena之外、靠近Las Piedras的多岩石地块,风格•□▼◁▼▼▽●▽●▼深邃、多碎石、且充满智慧,像是更有男人味的2015年份红颜容。黑加仑、巧克力、冷壁炉和烟熏烟草香气统统融合进这款饱满、深邃、有层次且回味长久的赤霞珠中,它需要较长时间才△▪▲□△在杯中醒开。它结构分明、严肃深沉,但又复杂多层次。我觉得它在3-5年后可能会是一款满分酒,可陈年30-40年◇•■★▼之久。”

  这种无厘头源自一个简单却极其复杂的命题:这是王国酒窖生产的最好的葡萄酒。它始于•●2005年,一个大的,华丽的年份,给了我们丰富的水果。没有规则,没有限制,创造了所谓的超级混合。

  Absurd酒款一直是酒庄在帕克打分中的常胜将军,连续斩获了2012、2013、2014和此次预售的2015年份的四个满分。2015年份的Absurd无厘头葡萄酒以88%大比例的赤霞珠为主,混以6%美乐以及6%品丽珠,都是用最好的酒液混合而成。深邃的黑加仑和李子香气扑鼻,随之而来的是雪松、干花、香料盒与巧克力包裹的樱桃香气。饱满、集中,层次丰富,新鲜▷•●有加,回味悠•☆■▲长。用酿酒师Benoit Touquette的话来说,是“crème de la crème(精华中的精华)”,仅出产250箱。

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